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40632.碧玉裙边
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:边
湖南小吃碧玉裙边的做法详细介绍 所属地区...足; 2.苦瓜烹制前也先过水一遍再过油。
[湖南]
[长沙市]
40631.指甲藕炒乡里腊肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
湖南小吃指甲藕炒乡里腊肉的做法详细介绍 ...盐; 2.刀工要精细,否则影响菜品成型。
[湖南]
[长沙市]
40630.椒盐麦雀
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:雀
湖南小吃椒盐麦雀的做法详细介绍 所属地区...焦里嫩; 2.装盘时翅膀垫底,头放面上。
[湖南]
[长沙市]
40629.炒豆丝
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丝
湖南小吃炒豆丝的做法详细介绍 所属地区:...豆丝的制作要领:摊豆皮时要用中火,厚薄要均匀。
[湖南]
[长沙市]
40628.坛子烤盐条
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:条
湖南小吃坛子烤盐条的做法详细介绍 所属地...烤制时受热要均匀,不宜用旺火,以免外焦里不熟。
[湖南]
[长沙市]
40627.烤糍粑
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粑
湖南小吃烤糍粑的做法详细介绍 所属地区:...要领:烤制受热要均匀,不宜用旺火,以免焦煳。
[湖南]
[长沙市]
40626.金钩萝卜饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
湖南小吃金钩萝卜饼的做法详细介绍 所属地....烤制时受要均匀,火不宜太旺,以免外焦里不熟。
[湖南]
[长沙市]
40625.双味糖油饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
湖南小吃双味糖油饼的做法详细介绍 所属地...,揉至光滑为宜; 2.平锅烤时要用微火。
[湖南]
[长沙市]
40624.麻茴饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
湖南小吃麻茴饼的做法详细介绍 所属地区:...烤制时受热要均匀,不宜用旺火,以免外焦里不熟。
[湖南]
[长沙市]
40623.豆沙饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
湖南小吃豆沙饼的做法详细介绍 所属地区:...; 2.烤制时要用小火,烤至饼蓬松即可。
[湖南]
[长沙市]
40622.白糖小烧饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
湖南小吃白糖小烧饼的做法详细介绍 所属地...小火,烤至饼面起泡时,要用细铁丝插入泡内排气。
[湖南]
[长沙市]
40621.糖盐烧饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
湖南小吃糖盐烧饼的做法详细介绍 所属地区... 3.烤制时火不宜太旺,以免外焦里不熟。
[湖南]
[长沙市]
40620.黄糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
湖南小吃黄糕的做法详细介绍 所属地区:湖... 2.烙制时宜用小火,不宜用旺火,以免焦煳。
[湖南]
[长沙市]
40619.白粒丸
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丸
湖南小吃白粒丸的做法详细介绍 所属地区:... 白粒丸的制作要领:白粒丸煮制时间不宜过长。
[湖南]
[长沙市]
40618.绿豆沙
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:沙
湖南小吃绿豆沙的做法详细介绍 所属地区:...沸水煮豆沙时,边倒入豆沙边搅拌,以免粘锅煳底。
[湖南]
[长沙市]
40617.冰糖湘莲
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:莲
湖南小吃冰糖湘莲的做法详细介绍 所属地区...程动作要快,以免碱水渗入莲子内影响色泽和味道。
[湖南]
[长沙市]
40616.清炖牛杂
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:杂
湖南小吃清炖牛杂的做法详细介绍 所属地区...净,去掉腥膻味,入锅煮至熟烂,但不能煮得太过。
[湖南]
[长沙市]
40615.龙脂猪血
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:血
湖南小吃龙脂猪血的做法详细介绍 所属地区...血的制作要领:猪血煮制时间不宜过长,以免老韧。
[湖南]
[长沙市]
40614.清炖心肺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肺
湖南小吃清炖心肺的做法详细介绍 所属地区...入锅煮猪心、肺时,沸后边煮边撇浮沫,不要煮老。
[湖南]
[长沙市]
40613.红煨地羊肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
湖南小吃红煨地羊肉的做法详细介绍 所属地...狗肉要选用新鲜的仔狗肉,煮时要用小火煨至酥烂。
[湖南]
[长沙市]
40612.米切糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
湖南小吃米切糕的做法详细介绍 所属地区:...入笼要用沸水旺火速蒸,切片大小、厚薄要均匀。
[湖南]
[长沙市]
40611.罐子鸡
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鸡
湖南小吃罐子鸡的做法详细介绍 所属地区:... 2.入罐煨煮时要用小火长时间煮至酥烂。
[湖南]
[长沙市]
40610.什锦荷南粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
湖南小吃什锦荷南粉的做法详细介绍 所属地...蚕豆粉糊要用小火烧,边煮边搅拌,以免粘锅煳底。
[湖南]
[长沙市]
40609.牛肉米粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
湖南小吃牛肉米粉的做法详细介绍 所属地区... 3.制粉皮厚薄要均匀,切条粗细要均匀。
[湖南]
[长沙市]
40608.皱纱馄饨
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饨
湖南小吃皱纱馄饨的做法详细介绍 所属地区... 4.肉茸加水边加入边搅拌,搅至完全吸收为宜。
[湖南]
[长沙市]
40607.排楼汤圆
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:圆
湖南小吃排楼汤圆的做法详细介绍 所属地区...的制作要领:煮米浆时边煮边搅拌,以免粘锅煳底。
[湖南]
[长沙市]
40606.心肺汤圆
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:圆
湖南小吃心肺汤圆的做法详细介绍 所属地区... 3.汤圆煮至浮起水面再煮二三分钟即可。
[湖南]
[长沙市]
40605.玫瑰汤圆
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分类:餐饮美食
关键词:圆
湖南小吃玫瑰汤圆的做法详细介绍 所属地区...加适量冷水,煮至全部浮起水面再煮二三分钟即可。
[湖南]
[长沙市]
40604.健米茶
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:茶
湖南小吃健米茶的做法详细介绍 所属地区:... 2.粉子煮糊时不宜用旺火,以免煳锅底。
[湖南]
[长沙市]
40603.脆肴鸡蛋面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
湖南小吃脆肴鸡蛋面的做法详细介绍 所属地... 2.面条不宜煮得太软,以免失柔韧滑爽。
[湖南]
[长沙市]
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