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餐饮美食类
涪陵油醪糟
  • 涪陵油醪糟
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：醪糟
    早年，涪陵油醪糟是民间待客的饭前饮品。客人进门，主人就煮上一碗油醪糟，或在油醪糟里煮上一...定会“啊”地一声吐出来，殊不知，那油醪糟因一层熟猪油盖着，一不留神，入得口中是会烫伤舌头的。
  • 详情  [重庆-涪陵区]
合川肉片
  • 合川肉片
  • 发布人：989898     分类：餐饮美食     关键词：肉
    以地名为菜名的“合川肉片”系四川合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。据说，此菜是当地一家...里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至川渝菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。
  • 详情  [重庆-合川区]
梨脯
  • 梨脯
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：脯
    重庆小吃梨脯的做法详细介绍 所属地区：重庆小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 梨脯的制作材料：...同糖水一起舀入锅内，熬煮30分钟左右，待糖温达到112℃时起锅，晾冷至60℃后上糖衣，即为成品。
  • 详情  [重庆-重庆市]
黔江鸡杂
  • 黔江鸡杂
  • 发布人：TANGWUI     分类：餐饮美食     关键词：鸡杂
    黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原...鸡杂煮熟后,用文火边煮边吃，可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜，形成别具特色的一道土家菜肴。
  • 详情  [重庆-黔江区]
来凤鱼
  • 来凤鱼
  • 发布人：989898     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)...字号，连美国旧金山等地的“唐人街”也打出了“来凤鱼”的招牌。“来凤鱼”真可谓誉满巴渝，香飘四海。
  • 详情  [重庆-璧山县]
万州格格
  • 万州格格
  • 发布人：TANGWUI     分类：餐饮美食     关键词：格格
    对于一个喜欢美食的人来说，来到重庆，除了感受浓郁淳朴的民风，最开心的事情莫过于品尝当地的...，很好吃的。可能巷子深处有一卖格格的餐馆，取“酒好不怕巷子深”之意打“格格”深之招牌。
  • 详情  [重庆-万州区]
江津米花糖
  • 江津米花糖
  • 发布人：656565     分类：餐饮美食     关键词：糖
    江津米花糖是具有近百年历史的传统名特产品，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁...化渣，甜味纯正，清香爽口，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌。
  • 详情  [重庆-江津区]
开县龙须牛肉
桃米炒蛋
  • 桃米炒蛋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蛋
    重庆小吃桃米炒蛋的做法详细介绍 所属地区：重庆小吃 工艺：爆炒法 桃米炒蛋的制作材料：...的盆内搅匀。净锅入化猪油上火，倒入调好的桃丁，调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时，起锅装盘即成。
  • 详情  [重庆-重庆市]
奶油燕窝酥
  • 奶油燕窝酥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：酥
    重庆小吃奶油燕窝酥的做法详细介绍 所属地区：重庆小吃 工艺：炸汆法 奶油燕窝酥的制作材...中蛋白部分)，边冲边搅拌。糖浆冲完后下香兰素(下香兰素时，可下少许柠檬酸)拌合均匀，冷却后备用。
  • 详情  [重庆-重庆市]
郁山牌晶丝苕粉
郁山擀酥饼
  • 郁山擀酥饼
  • 发布人：TANGWUI     分类：餐饮美食     关键词：饼
    郁山擀酥饼--以工艺独特，取料考究精细，食后丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。...饼，近，酉、秀、黔、石、彭等地区名特食品超市均坐镇。远销，北京、武汉、上海、福建、广东等地。
  • 详情  [重庆-彭水县]
酉阳麻辣牛肉片
梁平张鸭子
  • 梁平张鸭子
  • 发布人：唐虹     分类：餐饮美食     关键词：卤鸭
    主要产品有卤烤全鸭、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭翅，产品以三代祖传秘方为主，结合现代高新技术，使...方便、老少皆宜，独具重庆特色，既是雅俗兼收的宴席佳肴，又是馈赠亲朋、外出旅游的特色佳品。
  • 详情  [重庆-万州区]
李甜粑
  • 李甜粑
  • 发布人：989898     分类：餐饮美食     关键词：粑
    大足县特产甜粑产于大足县三驱镇，距今已有80余年的历史，特别是三驱镇河街居委李顺儒、何琼...粑，食之，香、甜、糯、嫩，回味无穷，能敲开你厌食之胃口，有提神之功效，有让人精神舒畅、愉快之感！
  • 详情  [重庆-大足县]
武隆羊角豆干
永川皮蛋
酉州乌羊肉干
火爆双脆
锅巴肉片
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