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郑州樱桃沟樱桃
  • 郑州樱桃沟樱桃     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：樱桃   [河南特产-二七区 特产]
    盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光...°37′00〞，北纬34°36′00〞～34°40′00〞。郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品。   详情
龙须糕
  • 龙须糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：须糕   [河南特产-二七区 特产]
    龙须糕具有悠久的历史，传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈...、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。   详情
郑州莲藕
  • 郑州莲藕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莲藕   [河南特产-二七区 特产]
    荷花是中州传统名花。郑州荷花栽培历史悠久，北郊大河村出土有5000年前的莲籽。至...美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。    详情
候寨樱桃
  • 候寨樱桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：樱桃   [河南特产-二七区 特产]
    郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美...含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。   详情
王庄香椿
  • 王庄香椿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香椿   [河南特产-二七区 特产]
    香椿，又名椿树，其生长的嫩芽称椿芽，是蔬菜中较名贵的佳品。地处侯寨乡的王庄村，历...素Ｃ、Ｂ、铁、钙等矿物质成分，有开胃爽肠、保肝健脾、舒筋活血之功效，又是春末夏初的美味木本蔬菜。   详情
扒广肚
  • 扒广肚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：广肚   [河南特产-二七区 特产]
    扒广肚作为传统高档宴席广肚席的头菜,是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的...汁浓乳白色，去掉盘子，取出竹箅，反扣盘内，广肚四周围上焯透的菜心，锅内余汁浇淋原料上即成。 　　   详情
炸八块
  • 炸八块     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：八块   [河南特产-二七区 特产]
    炸八块 　　 〔主料辅料〕：净仔鸡1只（约重750克）、花椒盐10克、辣酱...佳。此菜炸浆并重，色泽红亮，外脆里嫩，干湿得当，备受食客欢迎。食时，佐以椒盐，辣酱油则其味更美。   详情
炸紫酥肉
  • 炸紫酥肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酥肉   [河南特产-二七区 特产]
    炸紫酥肉。炸紫酥肉号称赛烤鸭，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、...亦酥脆，切片装碟，以葱白、甜面酱、荷叶夹或薄饼佐食，酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭。 　　   详情
大葱烧海参
  • 大葱烧海参     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：海参   [河南特产-二七区 特产]
    大葱烧海参。葱与海参应属佳配。葱又名和事草，乃辛、温之物，海参虽珍，物性有微寒，...首功在涨发。河南厨师先浸后炸，先油后水，把握物性，巧施手段。成品洁白，入口柔软，便是一例。 　　   详情
葱扒羊肉
  • 葱扒羊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：羊肉   [河南特产-二七区 特产]
    葱扒羊肉。羊是祥，历史上是贵族食品。宋代汴京72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性...扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。 　　   详情
清汤鲍鱼
  • 清汤鲍鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲍鱼   [河南特产-二七区 特产]
    清汤鲍鱼。鲍鱼，又称腹鱼、决明，肉极鲜嫩，乃海中珍品。宋代酒楼就多有应市，决明兜...汤清味醇，鲍鱼鲜嫩，是极爽口而又回味极长的佳作，颇能说明豫菜讲究制汤、用汤，淡而不薄之功力所在．   详情

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