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怀化特产介绍          怀化特产店地图
 
黑米饭
  • 黑米饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米饭   [湖南特产-会同县 特产]
    黑米饭是用一种叫满坡香的树叶榨汁，去煮糯米，煮熟就变成了黑米饭。四月初八这一天，一定要做黑米饭，备办酒肉，将出嫁的姑娘请回来做客。这习俗后面是一个杨九妹救杨八哥的传奇故事。 　　   详情
血粑香肠
  • 血粑香肠     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香肠   [湖南特产-会同县 特产]
    每年腊月，侗家妇女便忙着灌制“血粑香肠”。 　　　　先把适量糯米加入一些食盐泡...成圆片，放上茶油（菜油）、干辣椒、大蒜等作料爆炒便成，吃起来不油不腻，口感舒适，回味无穷。 　　   详情
爆辣椒
  • 爆辣椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣椒   [湖南特产-会同县 特产]
    爆辣椒又称油发辣椒,是会同侗家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。 　　　　它以辣、脆...，吃起来醇香脆软，别具风味。侗家人爱吃“爆辣椒”，除了增强食欲外，还能去湿祛风，利水行血。 　　   详情
会同花醮粑
  • 会同花醮粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：醮粑   [湖南特产-会同县 特产]
    花醮粑是侗家妇女用手捏制成的一种民间工艺食品。既能观赏，也可食用，是人们四时节日...外，还可制作出一些人物造型，如“梁山伯与祝英台”、“八仙过海”、“孟姜女寻夫”、“南海观音”等。   详情
会同火塘腊肉
  • 会同火塘腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-会同县 特产]
    火塘腊肉的特色是肥而不腻，精而无渣，吃起来清香满口，回味无穷，是侗家人宴待宾客的...家60余年，仍然念念不忘家乡的火塘腊肉。由此可见，侗家火塘腊肉并不亚于毛泽东钟情的红烧肉。 　　   详情
潇湘猪手
  • 潇湘猪手     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪手   [湖南特产-中方 特产]
    特点：肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，能美容养颜。 　　　　材料：猪脚、花生米、干辣...精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟； 　　　　4、上桌前翻扣于盘内，挂汁撒葱花即可。   详情
苦瓜炒腊肉
  • 苦瓜炒腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-中方 特产]
    这是一道湖南家常菜。湖南菜多用腊品，这是因为湖南腊品有自己独特风味。在本地，虽然...人要适当去咸。但不是说就不能吃。腊肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要带点脆性。 　　   详情
洪江红烧狗肉
  • 洪江红烧狗肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：狗肉   [湖南特产-洪江 特产]
    红烧狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分为三个步骤：首先，将狗肉刮洗干净，与冷...小火煨两小时左右，倒回炒锅烧开即成。红烧狗肉的特点是颜色酱红，肉质柔软，香味异常浓郁，多吃不腻。   详情
柴火腊肉
  • 柴火腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-溆浦 特产]
    柴火腊肉，是怀化人民最喜爱的传统食品之一。通常是烟薰而成。每到腊月二十六、七各家...而不硬，切面红艳光亮，腊香浓郁，瘦肥适度。肥肉油而不腻，肉皮嚼味无穷，是一道方便实用的上等好菜。   详情
牛肚炖蘑芋
  • 牛肚炖蘑芋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蘑芋   [湖南特产-溆浦 特产]
    牛肚必须选黄牛的，用石灰水或碱水洗涤干净，然后切成丝，放进菜油锅里略炒一下，再加...牛肚要炖得烂 ，不扎牙齿，蘑芋要炖得透，才能吸收汤中精华。炖好后加放麻辣油和油发辣椒，即可食用。   详情
葛面
  • 葛面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：葛面   [湖南特产-溆浦 特产]
    相传宋时饥荒，百姓为填饱肚子时山去挖葛根，发现里面淀粉很多，于是做成葛面。葛面粗...上葱、姜、香工菜、酸萝卜和油发辣子，味道香辣，不仅是一道名小吃，而且还有生津、发汗、解热等功能。   详情
龙潭火腿
  • 龙潭火腿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火腿   [湖南特产-溆浦 特产]
    龙潭火腿色泽金黄，有数百年历史。做法独特，每斤火腿切成四四方方的几块，先用油将火腿皮炸脆，然后捞起，旺火先烧，文火焖烂，其特点是色泽酱红、皮脆肉酥，吃起来风味特殊。   详情
片子牛肉
  • 片子牛肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛肉   [湖南特产-溆浦 特产]
    先把整腿牛肉剁成大块，后切成0.5厘米厚，约5×7厘米的长方片子，再用滚油在锅里炸一会，然后放上香料拦匀，放到缸内用木炭文火煨，这样煨好的牛内外酥里敕，色香味俱全。   详情
小江河鱼
  • 小江河鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：河鱼   [湖南特产-溆浦 特产]
    小江河鱼是一道地方名菜，以溆水河鱼为主料，肉细质纯，烹制独特，味道鲜美，闻名湘、...好，一路春风香满唇。现正在兴建的小江桥东鲜鱼一条街，已有十余家餐厅烹饪小江河鱼，使游客大饱口福。   详情
灌肠粑
  • 灌肠粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肠粑   [湖南特产-辰溪 特产]
    灌肠粑是由猪血拌糯米或小米，加食盐佐料，灌入猪大肠内，然后煮熟、炕干，色泽乌红，食用时，蒸熟切片，味道香浓，且软又糯，为老人小孩最佳菜食。   详情
毛狗肉
  • 毛狗肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：狗肉   [湖南特产-辰溪 特产]
    毛狗肉是辰溪瑶乡一道名菜，距今有200多年历史。毛狗肉就是将一条整狗剁好一锅炒。...茶油、作料的铁锅中爆炒，5分钟后，丙把狗血倒入锅中，焖上十分钟，一锅喷香可口的毛狗肉就可上席了。   详情
辰溪火炕鱼
  • 辰溪火炕鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炕鱼   [湖南特产-辰溪 特产]
    辰溪火炕鱼色、香、味俱全，摸起来滑溜溜，看起来黄灿灿，吃起来香喷喷，真是看有看相...，再放米筛里，架在铺满新谷米的铁锅中，着火猛烧锅底，待锅内的谷米燃尽，香喷喷的火炕鱼就可出锅了。   详情
辰溪酸萝卜
  • 辰溪酸萝卜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝卜   [湖南特产-辰溪 特产]
    辰溪酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口，既生...儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油发辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。   详情
湘西粉糍粑
  • 湘西粉糍粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糍粑   [湖南特产-辰溪 特产]
    在湘西，尤其是在湘西辰溪一带农村，有这样一个风俗，八月十五那天，不管是结了婚的还...亮黑亮的，咬一口，满嘴生香，并且又甜又软和，吃一回，保准您想吃二回。吃上三回，您就忘不了湘西啦。   详情
沅陵猪脚粉
  • 沅陵猪脚粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：脚粉   [湖南特产-沅陵 特产]
    沅陵的名小吃，用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是3到5元一碗，分量很足，各大小餐馆和街边小摊都可吃到。   详情
沅陵麻辣牛肉干
  • 沅陵麻辣牛肉干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉干   [湖南特产-沅陵 特产]
    麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的传统食品，有近1000年的生产加工历史。为了发展地...作技术相结合，生产出的麻辣牛肉干更加美味、可口，产品在市场上有很高的信誉度，畅销全国20个省市。   详情
洪江米粉
  • 洪江米粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粉   [湖南特产-洪江 特产]
    洪江米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来，洪江人不论男女老幼，都喜欢食用米...水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。   详情
通道蜜饯茶
  • 通道蜜饯茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饯茶   [湖南特产-通道 特产]
    蜜饯茶在通道有“艺术茶”之称，通道侗乡的汉族妇女有制作蜜饯的传统习俗。蜜饯的原料...明矾一道煮熟加糖、晒干，不可在客人们来访时，放上三四片到杯子里，加糖冲开水就行了。 　　    详情
“楚云仙”茶
  • “楚云仙”茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：”茶   [湖南特产-通道 特产]
    “楚云仙”系列茶叶是东江库区果茶研究所生产的名优绿茶。该茶品质优良，香浓味足，鲜...“东江湖毛尖”“银针”等。目前，种植面积已达15.4hm2，年产茶叶100担左右。 　　    详情
八龙油板栗
  • 八龙油板栗     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板栗   [湖南特产-靖州 特产]
    这里有200多年的栽培历史，它粒大质优，果皮油光泽亮，果肉香甜可口，营养丰富，平均粒重25～30g，最在粒重37g，按国家分类标准为特大果形，远销国内外。 　　    详情
靖州蜜饯
  • 靖州蜜饯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蜜饯   [湖南特产-靖州 特产]
    是怀化的传统特产，产于靖州苗族侗族自治县，以南瓜、西瓜、冬瓜及一些中药为原料，用...甘甜，是有益健康的绿色食品。 　　2009年，雕花蜜饯技艺被列入湖南省非物质文化保护遗产。 　　   详情
侗锦
  • 侗锦     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：侗锦   [湖南特产-通道 特产]
    被称为少数民族三大锦之一。是侗族传统的纺织工艺品，历史悠久，妇女用黑白棉丝或丝绒手工编制，多用于侗族服饰如头巾、腰巾等，色彩绚丽多彩，花样别致，是最受欢迎的旅游产品。 　　    详情
血粑鸭子
  • 血粑鸭子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸭子   [湖南特产-鹤城区 特产]
    血粑鸭子 　　血粑鸭子是洪江特色菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待...。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。   详情
冰糖甜橙
  • 冰糖甜橙     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：甜橙   [湖南特产-鹤城区 特产]
    冰糖甜橙 　　冰糖甜橙，树势较强，树冠开张，多呈自然圆头形，技梢细长，具明显下垂...：l。味浓 　　甜略酸，具清香风味，品质上等，为最佳鲜食甜橙品种。 　　11月下旬成熟，耐贮藏。   详情
沙湾贡柚
  • 沙湾贡柚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：贡柚   [湖南特产-洪江 特产]
    沙湾贡柚 　　沙湾贡柚产于洪江市沙湾乡，品种优良，历史悠久。贡柚得益于当地特有沙...高，有清脾去火之功效，乃柚中之极品。清同治《黔阳县志》记载：实繁味别，亦他邑不能及，故人争趋焉。   详情

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