35163.卤素鸭

   

 菜系及功效：私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：五香味      
 工艺：卤
 卤素鸭的制作材料：
 主料：油皮350克,腐竹200克,腐乳(白)200克
 调料：香油150克,芝麻酱100克,盐2克,姜汁100克,五香粉10克,酱油50克,料酒100克,鸡蛋清25克,小麦面粉5克
 卤素鸭的特色：
 滋鲜味醇，香气浓郁。
 教您卤素鸭怎么做，如何做卤素鸭才好吃
 
   1.先将腐竹用温水发透；腐乳压成泥，放容器中，用香油调和成调料坯，待用；蛋清加面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊备用。2.先选用10张豆腐皮，铺成长方形，长25厘米、宽10厘米，层层抹上料汁，再用腐竹4根顺摆豆腐皮上，从怀里向外卷紧，抹蛋清糊封口，外用布包，另10张豆腐皮如法制好待用。3.把卷好的鸭料坯，放笼中武火蒸1小时拿出放平处，上用重物压实，至冷却后拿出，取去外包布，截段，待用。4.另起锅，加鲜汤700毫升、芝麻酱、食盐、姜汁、五香粉、酱油、料酒，烧开后，加鸭料坯，经文火温炖入味拿出，冷却切片摆盘，浇上卤汁即成。

河北鸭梨新果正式上市	卤鸭掌 休闲零食 湖南特产	平和南胜咸水鸭	永泰。盘谷。谷藏香。熏鸭	河北鸭梨 水晶鸭梨
鸭梨出口 大量储存	鸭梨 水晶鸭梨 出口鸭梨	河北水晶鸭梨 \河北鸭梨	三江腊味（腊五花，后腿，...	雪花梨价格 鸭梨基地...