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34326.家制猪肉脯


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 
 口味:甜味      
 工艺:暗炉烤
 家制猪肉脯的制作材料:
 主料:猪肉(肥瘦)500克
 辅料:鸡蛋75克
 调料:酱油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克
 家制猪肉脯的特色:
 呈棕红色,油润光亮,味道鲜美,咸淡适中,营养丰富,是便于贮藏、携带的方便美食,深受儿童喜爱。
 教您家制猪肉脯怎么做,如何做家制猪肉脯才好吃
 
   1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块。 2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净。 3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发)。若无电烤箱,亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。
 小帖士-食物相克:
 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 


 


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