14351.苦茭鹅掌汤

   

 菜系及功效：川菜 
 口味：清苦味      
 工艺：原炖
 苦茭鹅掌汤的制作材料：
 主料：鹅脚翼200克,小蒜200克
 调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克
 教您苦茭鹅掌汤怎么做，如何做苦茭鹅掌汤才好吃
 
   1. 苦茭洗净； 
 2. 鹅掌清洗干净； 
 3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段； 
 4. 大蒜去洗净； 
 5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖； 
 6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。
 苦茭鹅掌汤的制作要诀：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐，

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