36988.鸭丝掐菜

   

 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：酸咸味      
 工艺：炒
 鸭丝掐菜的制作材料：
 主料：鸭肉250克,绿豆芽200克
 调料：植物油20克,盐4克,料酒5克,醋5克
 教您鸭丝掐菜怎么做，如何做鸭丝掐菜才好吃
 
   1. 将鸭脯肉放入锅内煮熟后切成细丝；
 2. 掐菜（绿豆芽）洗净。
 3. 炒锅注油烧热，下入鸭丝、掐菜煸炒，烹入醋，炒至七成熟时捞出控水；
 4. 回锅翻炒至熟，加入精盐、料酒炒匀即可。

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